Betún para cupcakes

Una fina cobertura de con color y aroma de chocolate para dar lustre a tartas, pasteles, cupcakes, muffins, y todo tipo de dulces que se quiera decorar.

Receta de betún para cupcakes

Ingredientes para preparar betún para cupcakes

  • 25 gr. de mantequilla
  • 90 gr. de azúcar glass
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo

¿Cómo preparar betún para cupcakes?

  • En este caso haremos un betún de chocolate para decorar cupcakes. Empezaremos calentado dos cucharadas soperas de agua en un cuenco al microondas, y mientras tanto, iremos deshaciendo los 25 gr. de mantequilla en un cacito junto con el azúcar glass, removiendo al mismo tiempo con una cucharilla para conseguir una mezcla total.
  • Cuando el agua esté caliente, y la mantequilla y el azúcar estén totalmente integrados, echaremos el agua en el cazo junto con el cacao puro en polvo (no recomiendo hacerlo con Colacao o similares, ya que pueden endulzar demasiado), que le dará color y aroma a chocolate al betún.
  • Una vez estén todos los ingredientes mezclados, hay que remover bien para integrarlos todos, y una vez conseguida una textura homogénea, usaremos el betún inmediatamente para decorar nuestros cupcakes, ya que en unos pocos minutos se habrá solidificado por completo.
  • Foto orientativa: Zigazou76
Nota del autor:

El betún dulce es una cobertura que sirve para dar abrillantar y dar lustre a cupcakes y todo tipo de tartas, muffins, etc.

Yo le he dado sabor a chocolate a este betún, pero se puede hacer con esencia de vainilla, limón, fresa, o cualquier otro sabor.

  • 0 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de tartas y pasteles
  • Enviada el 06/05/2012
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